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烹饪技术系教研活动践行“大学习、大调研、大改进”精神
发布时间:[2018-4-25 15:38:25]
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 工贸技师学院教研活动系列报道之一

     424日下午烹饪技术系烹饪教研室、面点教研室分头组织了一次行之有效的教研活动,认真地落实了学院党委“大学习、大调研、大改进”的活动精神,对标专业,精研本教研室的教学工作,提升教师敬业精神,提高本专业教育教学管理与研究的水平,体现了教研活动常态化、规范化、科学化的重要作用。

      烹饪教研室教研活动由盖玉彬主任主持,针对在前期广泛考察的基础上提报的实训室设备进行再论证。大家从设备的数量与功能、场地、价格、教学需要、大赛考试等方面进行深入探讨与确认。这一活动充分体现了烹饪教研室的全体教师大调研、大改进的工作作风,具有较强的实践教育作用。相信借助这次教研活动的开展,能将“大学习、大调研、大改进”的实质精神贯穿到烹饪专业教学的全过程,全新培养与打造专业学生,共创教学的新局面。

     面点教研室教研活动由张波主任主持,主题是“如何选拔世赛精英班”。教研室全体教师凝心聚力、发言积极,有着较强的调研、讨论、学术等元素与氛围。他们围绕着:如何选拔、从何时选拔、从哪一级学生中选拔、选拔多少人等方面进行沟通探讨。在讨论过程中还渗透着模块教学、分层次教学、以老带新、平日的技能训练比赛、关注德行及心理素质等诸多教学元素。最能体现民主、各展其能的是教练团队的组建,张波主任提出有意参与的自愿报名,且说明承担的训练项目,然后根据个人的专业技能再提炼组合。

     教育教学工作涵盖着丰富的内容,注重每一细节、做好每一细节才能构筑整个教育教学工作的优良基础。每一位教师需要大学习,需要参与教研活动中进行大调研,需要在调研中推陈出新、改进工作作风、教学方法,让时雨春风涵养着我们的每一位学子,也惠及着我们教书育人的美好事业。

     □王秀静

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